Amanida de llenties amb remolatxa
Porcions: 4
Temps estimat de preparació: 20 min
Ingredients
- 300 g de llenties bullides
- 400 g de remolatxa
- 1 ceba
- 4 fulles d’enciam
- 1 cullera de vinagre de vi
- 4 cullerades d’oli d’oliva
- Sal
Preparació
- Talla la ceba en daus molt petits.
- Fes una vinagreta barrejant l’oli i el vinagre de vi. Afegeix la ceba dins la vinagreta.
- Pon en un bol las llenties i afegeix la remolatxa i l’enciam picades.
- Afegeix la vinagreta, salpebre al gust i remou amb cura.