Arròs integral amb alls tendres i espàrrecs

Porcions: 4
Temps estimat de preparació: 30 min

Ingredients 

• 400 g arròs
• 1 manat espàrrecs
• 1 ceba
• 1 grapat de mongetes verdes
• Alls tendres
• 4 cullerades d’oli d’oliva verge
• 1 litre d’aigua
• Sal, pebre vermell dolç

Preparació

1. Talla els espàrrecs i les mongetes verdes en trossos petits, la ceba en trossos molt petits i els alls tendres.
2. Sofregeix els espàrrecs en mig de dit d’oli en una paella durant uns 4 minuts (assegura’t que no en quedin durs).
3. Afegeix la ceba, las mongetes verdes i los alls tendres. Remou tot per a que si integrin.
4. Passats uns minuts afegeix l’arròs i la culleradeta de pebre vermell, remou tot per a que l’arròs agafi el sabor de tot el sofregit.
5. Afegeix l’aigua i deixa que bulli durant 15 minuts.
6. Passat aquest temps, apagar el foc i tapar per a que riposi.