Amanida de llenties amb taronja blanca
Porcions: 4
Temps estimat de preparació: 15 min
Ingredients
- 300 g de llenties bullides
- 60 g de pernil serrà
- Mig pebrot vermell
- Mig pebrot verd
- 1 ceba tendra
- 1 taronja blanca
- 1 cullerada de vinagre de vi
- Oli d’oliva
- Una mica de sal i pebre
Preparaciò
- Talla el pebrot vermell, verd i la ceba a daus molt petits.
- Posa la ceba en aigua i vinagre perquè no “piqui”.
- Talla el pernil a tires molt fines.
- Talla la taronja a daus (mig centímetre).
- Fes la vinagreta amb 5 parts d’oli i 1 de vinagre de vi.
- Afegeix els pebrots i la ceba dins la vinagreta.
- Afegeix la taronja, salpebra al gust i remou amb cura.
- Barreja la vinagreta amb les llenties.
- Salteja el pernil i afegeix-lo per sobre.
Image by Bernadette Wurzinger from Pixabay