Pollo con verduras, piña y almendras
Porciones: 4
Tiempo estimado de preparación: 45 min
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- Piña
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Almendras
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta.
Preparación
- Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo en el aceite. Retíralo.
- En la misma sartén, rehoga los pimientos rojo y verde troceados.
- Añade a las verduras las almendras tostadas y la piña a trozos.
- Añade el pollo salteado y agua hasta cubrir el pollo.
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Foto de Farhad Ibrahimzade en Unsplash